有機麻婆の素 - 単品：￥280. ケース：￥6,720.
有機麻婆の素の説明
化学調味料を使用せず、有機醤油と有機米味噌をベースに有機にんにくと有機しょうがの香りと有機米醗酵調味料や昆布の旨みを加えました。麻婆豆腐や麻婆茄子、麻婆春雨などに使える、忙しいお母さんにも嬉しい、安心・安全な惣菜の素。
●にんにく、しょうが、たまねぎは100%国産有機です。
●醤油は国産有機丸大豆（遺伝子組み換えでない）・小麦より醸造し、1年以上熟成させた有機本醸造醤油です。
●米味噌は、国産有機米・大豆（遺伝子組み換えでない）を使用し、熟成させた有機米味噌を使用しています。
●でんぷんは国産有機ばれいしょ（遺伝子組み換えでない）から作った有機ばれいしょでんぷんを使用しています。
●有機米醗酵調味料は国産有機米・米麹及び水を原料に清酒酵母を使って醗酵させて作った有機純米料理酒（加塩タイプ）を使用しています。 ●砂糖は有機砂糖を使用しています。
●醸造酢はアルコール不使用で静置醗酵した、国産有機米100％の有機純米酢を使用しています。
●日本近海で獲れたイカと食塩だけを原料とし、じっくりと熟成醗酵させた魚醤を使用しています。
●広島産のカキを使用したオイスターエキスを使用しています。
●食塩はシママースを使用しています。
●化学調味料、たんぱく加水分解物、酵母エキス、着色料は使用していません。
★素材を変えていただければ、麻婆豆腐や麻婆茄子、麻婆春雨などが手軽にお作りいただけます。
容器：レトルトパウチ
賞味期限：1年6ヵ月
＜麻婆豆腐の作り方（2～3人前）＞
[材料]豆腐:200～300g、挽き肉:約80g、ネギ（小口切り）:約30g
①挽き肉を炒める
熱したフライパンに油を入れ、挽き肉を焼き色がつくまで炒めます。
②火を止め本品を加え、豆腐を加える
いったん火を止め、本品を加えます。豆腐を加え中火で豆腐に熱を通します。
③ネギを加える
ネギを加え、炒め合わせれば完成です。
原材料
有機醤油（大豆・小麦を含む）、有機米味噌（大豆を含む）、有機ばれいしょでんぷん、有機米醗酵調味料、有機砂糖、有機にんにくピューレー、有機しょうが、有機たまねぎ、有機米酢、魚醤（いかを含む）、唐辛子、昆布、オイスターエキス、食塩栄養成分（100gあたり）
エネルギー 53kcal
タンパク質 2.6g
脂質 0.1g
炭水化物 10.3g
食塩相当量 3.0g（推定値）
内容量
単品販売 （100g）
ケース販売（100g×24袋入）
価格
単品価格
￥280.
ケース価格
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【 創業者 故 島田利雄氏 】
